Restauracja Fiorentina

Fiorentina oferuje to, co jest kwintesencją polskiej kuchni – prostotę i radość komponowania potraw. Bazuje na najlepszych składnikach, sprowadzanych z różnych regionów i od lokalnych, polskich dostawców. Karta menu zmienia się 4 razy w roku.

Restauracja hołduje produktom najwyższej jakości i produktom sezonowym, z których można wydobyć esencję smaku. Menu opiera się na produktach świeżych, nieprzetworzonych, bez konserwantów, barwników i ulepszaczy.

Bistecca alla Fiorentina

Specjalnością Fiorentiny jest wspaniała bistecca alla fiorentina – czyli stek po florencku. Sekret bistecca alla fiorentina tkwi w wyjątkowym sposobie cięcia mięsa i jego jakości. Wyglądem przypomina T bone steak, zawsze zawiera kość z częścią polędwicy po jednej stronie, a rostbefu po drugiej.

Mięso na naszą bistecca pochodzi z 8 letnich krów rasy Angus i Hereford, jest sezonowane przez minimum 30 dni zanim można je odpowiednio zgrillować. Bistecca alla fiorentina serwowana jest zawsze krwista - wówczas można w pełni delektować się jej wyjątkowym smakiem.

Przekroju naszych dań można spróbować w formie menu degustacyjnego:

• 5 dań w cenie 220 PLN,  pairing alkoholi 150 PLN
• 7 dań w cenie 270 PLN, pairing alkoholi 210 PLN

Śniadania

Fiorentina przygotowuje swój własny, wyjątkowy koncept śniadań. Aby zapewnić najwyższą jakość i świeżość produktów dla każdego z Gości przygotowuje indywidualny bufet dań serwowany na stół:

• selekcja polskich serów
• wybór lokalnych wędlin 
•  warzywa
• świeże owoce
• pasta jajeczna
• świeżo wypiekane, domowe pieczywo, masło

Bufet słodkości:

• świeże, sezonowe owoce
• świeżo wypieczone croissanty i słodkie bułeczki
• jabłecznik z kruszonką
• bananowe babeczki
• wybór płatków, orzechów, suszonych owoców i superfoods
• domowe konfitury i miody
• jogurt, mleko
• smoothie

Dodatkowo Goście mogą zamówić dania a'la minute:

• jajko po benedyktyńsku na domowej brioszce z bekonem lub wędzonym pstrągiem
• omlet lub jajecznica z dodatkami: szpinak, pomidory, szynka, ser
• pieczone, regionalne kiełbaski, jajko sadzone
• pankejki z orzechami i musem karmelowym

Wszystkie dania przygotowywane są na bieżąco, przed przyjściem Gości do restauracji.

Napoje: wybór kaw i herbat, soki z Łącka, świeżo wyciskany sok z pomarańczy i grejpfrutów, woda mineralna, wino musujące.

Cena: 90 PLN / osobę

Godziny otwarcia:

• Poniedziałek-piątek:
  • Śniadania 7:00-10:30
  • A’la carte / menu degustacyjne 12:00-23:00

• Sobota – niedziela
  • Śniadania 7:00-11:00
  • A’la carte / menu degustacyjne 12:00-23:00

Do rezerwacji powyżej 10 osób doliczamy usługę serwisową w wysokości 10% wartości rachunku.