Bistecca alla Fiorentina
Specjalnością Fiorentiny jest wspaniała bistecca alla fiorentina – czyli stek po florencku. Sekret bistecca alla fiorentina tkwi w wyjątkowym sposobie cięcia mięsa i jego jakości. Wyglądem przypomina T bone steak, zawsze zawiera kość z częścią polędwicy po jednej stronie, a rostbefu po drugiej.
Mięso na naszą bistecca pochodzi z 8 letnich krów rasy Angus i Hereford, jest sezonowane przez minimum 30 dni zanim można je odpowiednio zgrillować. Bistecca alla fiorentina serwowana jest zawsze krwista - wówczas można w pełni delektować się jej wyjątkowym smakiem.
Przekroju naszych dań można spróbować w formie menu degustacyjnego:
- 5 dań w cenie 320 PLN, pairing alkoholi 210 PLN
Śniadania
Fiorentina przygotowuje swój własny, wyjątkowy koncept śniadań. Aby zapewnić najwyższą jakość i świeżość produktów dla każdego z Gości przygotowuje indywidualny bufet dań serwowany na stół:
Śniadanie Krakowskie
- selekcja regionalnych wędlin, serów, warzyw oraz świeżych owoców, serwowana z koszykiem domowego pieczywa, masłem i konfiturą z miodem.
Dodatkowo Goście mogą zamówić dania a'la minute:
- jajko po benedyktyńsku na domowej brioszce z bekonem
- omlet lub jajecznica z dodatkami: cukinia, pomidor, szynka, ser
- kiełbasa rzeźnika zapiekana z jajkiem w pomidorach
- bezglutenowe pancake's ze świeżymi owocami i kwaszoną śmietaną
Wszystkie dania przygotowywane są na bieżąco, przed przyjściem Gości do restauracji.
Napoje: prosecco, świeży sok pomarańczowy lub grejpfrutowy, woda, wybór kaw i herbat
Cena: 90 PLN / osobę
Godziny otwarcia:
- Śniadania 8:00-10:30
- A’la carte / menu degustacyjne:
- Poniedziałek - Czwartek: 18:00 - 23:00.
- Piątek - Sobota: 13:00 - 23:00.
- Niedziela: 13:00 - 21:00.
Do rezerwacji powyżej 10 osób doliczamy usługę serwisową w wysokości 10% wartości rachunku.
