Restaurant Fiorentina

Fiorentina bietet die Quintessenz der europäischen Küche an –  Schlichtheit und Freude an der Komposition der Gerichte. Wir basieren auf besten Produkten, die aus diversen Regionen importiert und bei lokalen polnischen Lieferanten gekauft werden. Unsere Speisekarte ändert sich viermal im Jahr.

Das Restaurant huldigt Produkten höchster Qualität und saisonalen Produkten, welchen man die Geschmacksessenz abgewinnen kann. Unser Menu basiert auf frischen, unverarbeiteten Produkten, die keine Konservierungs-, Farb- und Zusatzstoffe enthalten.

Bistecca alla Fiorentina

Eine Spezialität des Restaurants Fiorentina ist das köstliche Steak auf Florentinische Art – bistecca alla fiorentina. Das Geheimnis des bistecca alla fiorentina sind die Art, das Fleisch zu schneiden, und die Qualität des dazu verwendeten Fleisches. Sein Aussehen erinnert an den T-Bone-Steak, es enthält immer einen T-förmigen Knochen, auf der einen Seite des Knochens ist es Lendenfleisch, auf der anderen Roastbeef.

Das Fleisch für unseren bistecca stammt von 8 Jahre alten Kühen der Rasse Angus und Hereford, bevor es entsprechend gegrillt werden kann, wird es mindestens 30 Tage saisoniert. Bistecca alla fiorentina wird immer blutig serviert – nur dann kann man seinen einmaligen Geschmack voll genießen.

Die von uns angebotenen Gerichte charakterisiert unser Verkostungsmenu:

• 5 Gerichte zum Preis von 220 PLN, Pairing alkoholhaltiger Getränke: 150 PLN

Frühstücke

Fiorentina bereitet sein eigenes, einzigartiges Frühstückskonzept vor. Um die höchste Qualität und Frische der Produkte für jeden Gast zu gewährleisten, wird ein individuelles Buffet mit Gerichten zubereitet, die auf den Tisch serviert werden:

Süsses Frühstück

• Croissant
• Challa
• Obstkuchen
• Honig
• hausgemachte Marmelade und Schokolade
• Obst

Kraków Frühstück

• Auswahl an reginalem Fleisch, Kässe, Forelle von Ojców, Silage

Darüber hinaus können die Gäste à la minute Gerichte ordern:

• Eier Benedict auf hausgemachten Brioches mit Speck 
• Omelett oder Rührei mit Beilagen: Zucker, Tomaten, Schinken, Käse
• butcher Wurst mit Eier in Tomaten Gebacken 
• Glutenfrei Pfannkuchen mit Frischen Früchten und Säurecreme

Alle Gerichte werden laufend zubereitet, kurz bevor die Gäste ins Restaurant kommen.

Getränke: Prosecco, eine Auswahl an Kaffee- und Teesorten, frisch gepresster Orangen- und Grapefruitsaft, Mineralwasser, Sekt.

Preis: 90 PLN pro Person

Öffnungszeiten:

• Frühstück: 8.00 – 10.30 Uhr
• A’la carte / Verkostungsmenu 12.00 – 23.00 Uhr

Bei Buchungen für über 10 Personen rechnen wir einen Service-Aufschlag in Höhe von 10% des Wertes der Rechnung hinzu.