Bistecca alla Fiorentina
Eine Spezialität des Restaurants Fiorentina ist das köstliche Steak auf Florentinische Art – bistecca alla fiorentina. Das Geheimnis des bistecca alla fiorentina sind die Art, das Fleisch zu schneiden, und die Qualität des dazu verwendeten Fleisches. Sein Aussehen erinnert an den T-Bone-Steak, es enthält immer einen T-förmigen Knochen, auf der einen Seite des Knochens ist es Lendenfleisch, auf der anderen Roastbeef.
Das Fleisch für unseren bistecca stammt von 8 Jahre alten Kühen der Rasse Angus und Hereford, bevor es entsprechend gegrillt werden kann, wird es mindestens 30 Tage saisoniert. Bistecca alla fiorentina wird immer blutig serviert – nur dann kann man seinen einmaligen Geschmack voll genießen.
Die von uns angebotenen Gerichte charakterisiert unser Verkostungsmenu:
- 5 Gerichte zum Preis von 250 PLN, Pairing alkoholhaltiger Getränke: 170 PLN
- 7 Gerichte zum Preis von 290 PLN, Pairing alkoholhaltiger Getränke: 220 PLN
Frühstücke
Fiorentina bereitet sein eigenes, einzigartiges Frühstückskonzept vor. Um die höchste Qualität und Frische der Produkte für jeden Gast zu gewährleisten, wird ein individuelles Buffet:
Kraków Frühstück
- Auswahl an reginalem Fleisch, Kässe, Brot, Butter, Honig und Marmelade.
Darüber hinaus können die Gäste à la minute Gerichte ordern:
- Eier Benedict auf hausgemachten Brioches mit Speck
- Omelett oder Rührei mit Beilagen: Zucker, Tomaten, Schinken, Käse
- butcher Wurst mit Eier in Tomaten Gebacken
- Glutenfrei Pfannkuchen mit Frischen Früchten und Säurecreme
Alle Gerichte werden laufend zubereitet, kurz bevor die Gäste ins Restaurant kommen.
Getränke: Prosecco, eine Auswahl an Kaffee- und Teesorten, frisch gepresster Orangen- und Grapefruitsaft, Mineralwasser, Sekt.
Preis: 90 PLN pro Person
Öffnungszeiten:
- Frühstück: 8.00 – 10.30 Uhr
- A’la carte / Verkostungsmenu:
- Montag - geschlossen.
- Dienstag - Mittwoch: 18.00 – 23.00 Uhr.
- Donnerstag - Sonntag: 12.00 – 23.00 Uhr
Bei Buchungen für über 10 Personen rechnen wir einen Service-Aufschlag in Höhe von 10% des Wertes der Rechnung hinzu.
