BALTHAZAR DESIGN HOTEL, Kraków
Balthazar Design Hotel, Kraków
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Restaurant Fiorentina

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Die Gerichte werden in unserem Restaurant mit höchster Sorgfalt zubereitet,
mit Liebe zu Details und bester Auswahl der Ingredienzien.

 

 

Fiorentina bietet die Quintessenz der europäischen Küche an –  Schlichtheit und Freude an der Komposition der Gerichte. Wir basieren auf besten Produkten, die aus diversen Regionen importiert und bei lokalen polnischen Lieferanten gekauft werden. Unsere Speisekarte ändert sich viermal im Jahr.

Das Restaurant huldigt Produkten höchster Qualität und saisonalen Produkten, welchen man die Geschmacksessenz abgewinnen kann. Unser Menu basiert auf frischen, unverarbeiteten Produkten, die keine Konservierungs-, Farb- und Zusatzstoffe enthalten.

Bistecca alla Fiorentina

Eine Spezialität des Restaurants Fiorentina ist das köstliche Steak auf Florentinische Art – bistecca alla fiorentina. Das Geheimnis des bistecca alla fiorentina sind die Art, das Fleisch zu schneiden, und die Qualität des dazu verwendeten Fleisches. Sein Aussehen erinnert an den T-Bone-Steak, es enthält immer einen T-förmigen Knochen, auf der einen Seite des Knochens ist es Lendenfleisch, auf der anderen Roastbeef.

Das Fleisch für unseren bistecca stammt von 8 Jahre alten Kühen der Rasse Angus und Hereford, bevor es entsprechend gegrillt werden kann, wird es mindestens 30 Tage saisoniert. Bistecca alla fiorentina wird immer blutig serviert – nur dann kann man seinen einmaligen Geschmack voll genießen.

Die von uns angebotenen Gerichte charakterisiert unser Verkostungsmenu:

  • 5 Gerichte zum Preis von 220 PLN, Pairing alkoholhaltiger Getränke: 150 PLN
  • 7 Gerichte zum Preis von 270 PLN, Pairing alkoholhaltiger Getranke: 210 PLN

Öffnungszeiten:

  • Montag – Freitag:
    • Frühstück: 7.00 – 10.30 Uhr
    • A’la carte / Verkostungsmenu 12.00 – 23.00 Uhr
  • Samstag – Sonntag
    • Frühstück: 7.00 –11.00 Uhr
    • A’la carte / Verkostungsmenu 12.00 –23.00 Uhr

Bei Buchungen für über 10 Personen rechnen wir einen Service-Aufschlag in Höhe von 10% des Wertes der Rechnung hinzu.

Räume
Classic
von 595PLN /Nacht
von 595PLN /Nacht

Jedes der 25 Zimmer hat individuelles Design, einerseits wegen der historischen Decken, der Architektur des Objekts, des Ausblicks auf den Königsweg ...

Zimmer Details

Classic

  • Fläche: 14m2
  • Max.: 1
Classic Double Room
von 680PLN /Nacht
von 680PLN /Nacht

Jedes der 25 Zimmer hat individuelles Design, einerseits wegen der historischen Decken, der Architektur des Objekts, des Ausblicks auf den Königsweg ...

Zimmer Details

Classic Double Room

  • Max.: 2
Superior Double Room
von 765PLN /Nacht
von 765PLN /Nacht

Jedes der 25 Zimmer hat individuelles Design, einerseits wegen der historischen Decken, der Architektur des Objekts, des Ausblicks auf den Königsweg ...

Zimmer Details

Superior Double Room

  • Fläche: 18m2
  • Max.: 2
Deluxe Double Room
von 893PLN /Nacht
von 893PLN /Nacht

Jedes der 25 Zimmer hat individuelles Design, einerseits wegen der historischen Decken, der Architektur des Objekts, des Ausblicks auf den Königsweg ...

Zimmer Details

Deluxe Double Room

  • Fläche: 22m2
  • Max.: 2
Royal Suite
von 1 267PLN /Nacht
von 1 267PLN /Nacht

Jedes der 25 Zimmer hat individuelles Design, einerseits wegen der historischen Decken, der Architektur des Objekts, des Ausblicks auf den Königsweg ...

Zimmer Details

Royal Suite

  • Fläche: 49m2
  • Max.: 4
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Ul. Grodzka 63
31-001 Kraków, PL

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