BALTHAZAR DESIGN HOTEL, Kraków
Balthazar Design Hotel, Kraków
Anreise
Abfahrt

Restaurant Fiorentina

  1. Startseite
  2. Restaurant
  3. Restaurant Fiorentina

Polish | Extraordinary | Experience


 

 

Fiorentina bietet die Quintessenz der europäischen Küche an –  Schlichtheit und Freude an der Komposition der Gerichte. Wir basieren auf besten Produkten, die aus diversen Regionen importiert und bei lokalen polnischen Lieferanten gekauft werden. Unsere Speisekarte ändert sich viermal im Jahr.

Das Restaurant huldigt Produkten höchster Qualität und saisonalen Produkten, welchen man die Geschmacksessenz abgewinnen kann. Unser Menu basiert auf frischen, unverarbeiteten Produkten, die keine Konservierungs-, Farb- und Zusatzstoffe enthalten.

Bistecca alla Fiorentina

Eine Spezialität des Restaurants Fiorentina ist das köstliche Steak auf Florentinische Art – bistecca alla fiorentina. Das Geheimnis des bistecca alla fiorentina sind die Art, das Fleisch zu schneiden, und die Qualität des dazu verwendeten Fleisches. Sein Aussehen erinnert an den T-Bone-Steak, es enthält immer einen T-förmigen Knochen, auf der einen Seite des Knochens ist es Lendenfleisch, auf der anderen Roastbeef.

Das Fleisch für unseren bistecca stammt von 8 Jahre alten Kühen der Rasse Angus und Hereford, bevor es entsprechend gegrillt werden kann, wird es mindestens 30 Tage saisoniert. Bistecca alla fiorentina wird immer blutig serviert – nur dann kann man seinen einmaligen Geschmack voll genießen.

Die von uns angebotenen Gerichte charakterisiert unser Verkostungsmenu:

  • 5 Gerichte zum Preis von 220 PLN, Pairing alkoholhaltiger Getränke: 150 PLN
  • 7 Gerichte zum Preis von 270 PLN, Pairing alkoholhaltiger Getranke: 210 PLN

Frühstücke

Fiorentina bereitet sein eigenes, einzigartiges Frühstückskonzept vor. Um die höchste Qualität und Frische der Produkte für jeden Gast zu gewährleisten, wird ein individuelles Buffet mit Gerichten zubereitet, die auf den Tisch serviert werden:

  • eine Auswahl polnischer Käsesorten
  • eine Auswahl lokaler Wurstwaren 
  • Saisongemüse
  • frisches Saisonobst
  • Eieraufstrich
  • frisch gebackenes hausgemachtes Brot, Butter

Süßes Buffet:

  • frisches Saisonobst
  • frisch gebackene Croissants und süße Brötchen
  • Apfelkuchen mit Streuseln
  • Bananen-Muffins
  • eine Auswahl an Getreideflocken, Nüssen, Trockenfrüchten und Superfoods
  • hausgemachte Konfitüren und Honig
  • Joghurt, Milch
  • Smoothie

Darüber hinaus können die Gäste à la minute Gerichte ordern:

  • Eier Benedict auf hausgemachten Brioches mit Speck oder geräucherter Forelle
  • Omelett oder Rührei mit Beilagen: Spinat, Tomaten, Schinken, Käse
  • gebackene regionale Würste und Spiegelei
  • Pancakes mit Nüssen und Karamellmousse

Alle Gerichte werden laufend zubereitet, kurz bevor die Gäste ins Restaurant kommen.

Getränke: eine Auswahl an Kaffee- und Teesorten, Säften aus Łącko, frisch gepresster Orangen- und Grapefruitsaft, Mineralwasser, Sekt.

Preis: 80 PLN pro Person

Öffnungszeiten:

  • Montag – Freitag:
    • Frühstück: 7.00 – 10.30 Uhr
    • A’la carte / Verkostungsmenu 12.00 – 23.00 Uhr
  • Samstag – Sonntag
    • Frühstück: 7.00 –11.00 Uhr
    • A’la carte / Verkostungsmenu 12.00 –23.00 Uhr

Bei Buchungen für über 10 Personen rechnen wir einen Service-Aufschlag in Höhe von 10% des Wertes der Rechnung hinzu.

Räume
Classic
von 502PLN /Nacht
von 502PLN /Nacht

Einzelzimmer CLASSIC mit einer Fläche von ca. 15 m2. Sie befinden sich im ersten oder zweiten Stock mit Blick auf den Hof. Das Zimmer ist mit einem ...

Zimmer Details

Classic

  • Fläche: 15m2
  • Max.: 1
Classic Double Room
von 536PLN /Nacht
von 536PLN /Nacht

Die Doppelzimmer CLASSIC mit einer Fläche von ca. 18 m2 befinden sich im ersten Stock (mit Blick auf die ul. Grodzka) oder im dritten Stock (mit Dachfenstern).

Zimmer Details

Classic Double Room

  • Fläche: 18m2
  • Max.: 2
Superior Double Room
von 642PLN /Nacht
von 642PLN /Nacht

Die Doppelzimmer SUPERIOR mit einer Fläche von ca. 18 m2 befinden sich im ersten, zweiten oder dritten Stock und haben Dachfenster und Blick auf die ...

Zimmer Details

Superior Double Room

  • Fläche: 18m2
  • Max.: 2
Deluxe Double Room
von 570PLN /Nacht
von 570PLN /Nacht

Die Doppelzimmer Deluxe mit einer Fläche von ca. 25 m2 befinden sich im ersten, zweiten oder dritten Stock, mit Blick auf das Königsschloss Wawel ...

Zimmer Details

Deluxe Double Room

  • Fläche: 20-25m2
  • Max.: 2
Royal Suite
von 1 301PLN /Nacht
von 1 301PLN /Nacht

Die Royal Suite mit einer Fläche von ca. 50 m2 befindet sich im zweiten Stock mit Blick auf die ul. Grodzka (Königstrakt). Es sind zwei Zimmer ...

Zimmer Details

Royal Suite

  • Fläche: 50m2
  • Max.: 4
Alle zeigen

Ul. Grodzka 63
31-001 Kraków, PL

auf der Karte zeigen
Newsletter
Abonnieren Sie unseren Newsletter und bleiben Sie mit unseren Aktionen und Sonderangeboten auf dem Laufenden.
Diese Website verwendet Cookies.

Durch den Besuch akzeptieren Sie unsere Cookie-Politik, nach Ihren Browser-Einstellungen. Mehr in der Datenschutzerklärung.

OK, schließen