BALTHAZAR DESIGN HOTEL, Kraków
Balthazar Design Hotel, Kraków
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Restaurante Fiorentina

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En nuestro restaurante elaboramos los platos con el mayor cuidado,
prestando una especial atención al detalle y a los ingredientes.

 

El Fiorentina ofrece la quintaesencia de la cocina europea: la sencillez y la alegría de componer platos. Se basa en los mejores ingredientes, importados de diferentes regiones y de proveedores locales polacos. La carta cambia 4 veces al año.

El restaurante homenajea a los productos de más alta calidad y a los productos de temporada, de los que puede extraerse la esencia del sabor. El menú se basa en productos frescos, sin procesar, sin conservantes, colorantes ni potenciadores del sabor.

Bistecca alla Fiorentina

La especialidad del Fiorentina es la excelente bistecca alla fiorentina, es decir, un filete a la florentina. El secreto de la bistecca alla fiorentina reside en su método único de cortar la carne y en su calidad. Su aspecto recuerda al de un filete T-bone, siempre mantiene el hueso en forma de T con parte del solomillo a un lado y el roast beef al otro.

La carne de nuestra bistecca proviene de vacas de 8 años de las razas Angus y Hereford y se madura durante un mínimo de 30 días antes de poder hacerse a la parrilla. La Bistecca alla fiorentina siempre se sirve poco hecha, para que pueda disfrutar plenamente de su sabor único.

Podrá degustar nuestros platos en forma de menú degustación:

  • 5 platos al precio de 220 PLN, maridaje de alcohol 150 PLN
  • 7 paltos al precio de 270 PLN, maridaje de alcohol 210 PLN

Horarios:

  • Lunes-viernes:
    • Desayuno 7:00-10:30
    • À la carte / menú degustación 12:00-23:00
  • Sábados - domingos
    • Desayuno 7:00-11:00
    • À la carte / menú degustación 12:00-23:00

Para reservas de más de 10 personas añadimos un servicio equivalente al 10 % del valor de la factura.

Habitaciones
Classic
Desde 486PLN /noche
Desde 486PLN /noche

Cada una de las 25 habitaciones cuenta con su propio diseño individual, por un lado, proporcionado por los techos históricos y la propia ...

detalles de la habitación

Classic

  • Superficie: 14m2
  • Máx. de personas: 1
Classic Double Room
Desde 657PLN /noche
Desde 657PLN /noche

Cada una de las 25 habitaciones cuenta con su propio diseño individual, por un lado, proporcionado por los techos históricos y la propia ...

detalles de la habitación

Classic Double Room

  • Máx. de personas: 2
Superior Double Room
Desde 770PLN /noche
Desde 770PLN /noche

Cada una de las 25 habitaciones cuenta con su propio diseño individual, por un lado, proporcionado por los techos históricos y la propia ...

detalles de la habitación

Superior Double Room

  • Superficie: 18m2
  • Máx. de personas: 2
Deluxe Double Room
Desde 899PLN /noche
Desde 899PLN /noche

Cada una de las 25 habitaciones cuenta con su propio diseño individual, por un lado, proporcionado por los techos históricos y la propia ...

detalles de la habitación

Deluxe Double Room

  • Superficie: 22m2
  • Máx. de personas: 2
Royal Suite
Desde 1 143PLN /noche
Desde 1 143PLN /noche

Cada una de las 25 habitaciones cuenta con su propio diseño individual, por un lado, proporcionado por los techos históricos y la propia ...

detalles de la habitación

Royal Suite

  • Superficie: 49m2
  • Máx. de personas: 4
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Ul. Grodzka 63
31-001 Kraków, PL

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