Ristorante Fiorentina

Fiorentina propone la quintessenza della cucina europea – la semplicità e la gioia di comporre le pietanze. Utilizza i migliori ingredienti portati da diverse regioni e da fornitori locali polacchi. Il menù cambia 4 volte all’anno.

Il ristorante utilizza soltanto prodotti di alta qualità e stagionali dai quali si può ottenere la quintessenza del gusto. Il menù si basa sui prodotti freschi, non lavorati, senza conservanti, coloranti e additivi.

Bistecca alla Fiorentina

La specialità di Fiorentina è un’ottima bistecca alla fiorentina. Il segreto della bistecca alla fiorentina consiste nel taglio particolare della carne e nella sua qualità. Assomiglia a un T bone steak, contiene sempre un osso con la parte del filetto da un lato e del roast beef dall’altro.

La carne per la nostra bistecca proviene dalle mucche Angus e Hereford di 8 anni. Prima di essere adeguatamente grigliata, viene stagionata per almeno 30 giorni. La bistecca alla fiorentina è servita sempre al sangue – solo così si può deliziare il palato con il suo sapore eccezionale.

Le nostre pietanze possono essere assaporare sotto forma di menù di degustazione:

• 5 pietanze al prezzo di 220 PLN,  abbinamento di alcolici a 150 PLN
• 7 pietanze al prezzo di 270 PLN, abbinamento di alcolici a 210 PLN

Prima colazione

Fiorentina ha la propria idea particolare della prima colazione. Per garantire la massima qualità e la freschezza dei prodotti per tutti gli Ospiti, prepara un buffet individuale delle pietanze servite:

• selezione di formaggi polacchi
• selezione di salumi locali
• verdura 
• frutta fresca di stagione
• pasticcio di uova
• pane fresco fatto in casa, burro

Buffet di dolci:

• frutta fresca di stagione
• cornetti appena sfornati e panini dolci
• torta di mele con crumble
• cupcakes alla banana
• selezione di cereali, noci, frutta secca e superfoods
• marmellate fatte in casa e miele
• yogurt, latte
• smoothie

Inoltre, i nostri Ospiti possono ordinare i piatti a'la minute:

• uovo alla Benedict sulla brioche fatta in casa, con bacon o trota affumicata
• omelette o uova strapazzate con spinaci, pomodori, prosciutto, formaggio
• salsicciotti regionali arrosto e uovo fritto
• pancakes con noci e mousse di caramello

Tutte le pietanze vengono preparate al momento, prima dell’arrivo degli Ospiti nel ristorante.

Bevande: selezione di caffè e tè, succhi di Łącko, spremuta di arancia e pompelmo, acqua minerale, vino frizzante.

Prezzo: 90 PLN / persona

Orari di apertura:

• Lunedì-venerdì:
  • Prima colazione 7:00-10:30
  • Alla carta / menu di degustazione 12:00-23:00
• Sabato - domenica
  • Prima colazione 7:00-11:00
  • Alla carta / menu di degustazione 12:00-23:00

Per le prenotazioni per oltre 10 persone, aggiungiamo il coperto del 10% del valore del conto.