Bistecca alla Fiorentina
La specialità di Fiorentina è un’ottima bistecca alla fiorentina. Il segreto della bistecca alla fiorentina consiste nel taglio particolare della carne e nella sua qualità. Assomiglia a un T bone steak, contiene sempre un osso con la parte del filetto da un lato e del roast beef dall’altro.
La carne per la nostra bistecca proviene dalle mucche Angus e Hereford di 8 anni. Prima di essere adeguatamente grigliata, viene stagionata per almeno 30 giorni. La bistecca alla fiorentina è servita sempre al sangue – solo così si può deliziare il palato con il suo sapore eccezionale.
Le nostre pietanze possono essere assaporare sotto forma di menù di degustazione:
- 5 pietanze al prezzo di 220 PLN, abbinamento di alcolici a 150 PLN
Prima colazione
Fiorentina ha la propria idea particolare della prima colazione. Per garantire la massima qualità e la freschezza dei prodotti per tutti gli Ospiti, prepara un buffet individuale delle pietanze servite:
Colazione dolce
- croissant
- brioche
- crostata con frutta
- miele
- marmellata fatta e cioccolato in casa
- frutta fresca
Cracovia colazione
- Selezione di prodotti regionali:
- trotta del Ojców
- salumi e formaggi regionali
- sottaceto di verdure
Inoltre, i nostri Ospiti possono ordinare i piatti a'la minute:
- uovo alla Benedict sulla brioche fatta in casa, con bacon
- omelette o uova strapazzate con zucchine, pomodori, prosciutto, formaggio
- salsiccia polaca arrostita con pomodori e uovo
- pancakes (senza glutine) con frutta fresca e panna acida
Tutte le pietanze vengono preparate al momento, prima dell’arrivo degli Ospiti nel ristorante.
Bevande: selezione di caffè e tè, succco di mela pressato, spremuta di arancia e pompelmo, acqua minerale, prosecco.
Prezzo: 90 PLN / persona
Orari di apertura:
- Prima colazione 8:00-10:30
- Alla carta / menu di degustazione 12:00-23:00
Per le prenotazioni per oltre 10 persone, aggiungiamo il coperto del 10% del valore del conto.