Ristorante Fiorentina

Fiorentina propone la quintessenza della cucina europea – la semplicità e la gioia di comporre le pietanze. Utilizza i migliori ingredienti portati da diverse regioni e da fornitori locali polacchi. Il menù cambia 4 volte all’anno.

Il ristorante utilizza soltanto prodotti di alta qualità e stagionali dai quali si può ottenere la quintessenza del gusto. Il menù si basa sui prodotti freschi, non lavorati, senza conservanti, coloranti e additivi.

Bistecca alla Fiorentina

La specialità di Fiorentina è un’ottima bistecca alla fiorentina. Il segreto della bistecca alla fiorentina consiste nel taglio particolare della carne e nella sua qualità. Assomiglia a un T bone steak, contiene sempre un osso con la parte del filetto da un lato e del roast beef dall’altro.

La carne per la nostra bistecca proviene dalle mucche Angus e Hereford di 8 anni. Prima di essere adeguatamente grigliata, viene stagionata per almeno 30 giorni. La bistecca alla fiorentina è servita sempre al sangue – solo così si può deliziare il palato con il suo sapore eccezionale.

Le nostre pietanze possono essere assaporare sotto forma di menù di degustazione:

• 5 pietanze al prezzo di 220 PLN,  abbinamento di alcolici a 150 PLN

Prima colazione

Fiorentina ha la propria idea particolare della prima colazione. Per garantire la massima qualità e la freschezza dei prodotti per tutti gli Ospiti, prepara un buffet individuale delle pietanze servite:

Colazione dolce

• croissant
• brioche
• crostata con frutta
• miele
• marmellata fatta e cioccolato in casa
• frutta fresca

Cracovia colazione

• Selezione di prodotti regionali:
  • trotta del Ojców
  • salumi e formaggi regionali 
  • sottaceto di verdure

Inoltre, i nostri Ospiti possono ordinare i piatti a'la minute:

• uovo alla Benedict sulla brioche fatta in casa, con bacon
• omelette o uova strapazzate con zucchine, pomodori, prosciutto, formaggio
• salsiccia polaca arrostita con pomodori e uovo
• pancakes (senza glutine) con frutta fresca e panna acida

Tutte le pietanze vengono preparate al momento, prima dell’arrivo degli Ospiti nel ristorante.

Bevande: selezione di caffè e tè, succco di mela pressato, spremuta di arancia e pompelmo, acqua minerale, prosecco.

Prezzo: 90 PLN / persona

Orari di apertura:

• Prima colazione 8:00-10:30
• Alla carta / menu di degustazione 12:00-23:00

Per le prenotazioni per oltre 10 persone, aggiungiamo il coperto del 10% del valore del conto.