BALTHAZAR DESIGN HOTEL, Kraków
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Ristorante Fiorentina

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Polish | Extraordinary | Experience


 

Fiorentina propone la quintessenza della cucina europea – la semplicità e la gioia di comporre le pietanze. Utilizza i migliori ingredienti portati da diverse regioni e da fornitori locali polacchi. Il menù cambia 4 volte all’anno.

Il ristorante utilizza soltanto prodotti di alta qualità e stagionali dai quali si può ottenere la quintessenza del gusto. Il menù si basa sui prodotti freschi, non lavorati, senza conservanti, coloranti e additivi.

 

Bistecca alla Fiorentina

La specialità di Fiorentina è un’ottima bistecca alla fiorentina. Il segreto della bistecca alla fiorentina consiste nel taglio particolare della carne e nella sua qualità. Assomiglia a un T bone steak, contiene sempre un osso con la parte del filetto da un lato e del roast beef dall’altro.

La carne per la nostra bistecca proviene dalle mucche Angus e Hereford di 8 anni. Prima di essere adeguatamente grigliata, viene stagionata per almeno 30 giorni. La bistecca alla fiorentina è servita sempre al sangue – solo così si può deliziare il palato con il suo sapore eccezionale.

Le nostre pietanze possono essere assaporare sotto forma di menù di degustazione:

  • 5 pietanze al prezzo di 220 PLN,  abbinamento di alcolici a 150 PLN
  • 7 pietanze al prezzo di 270 PLN, abbinamento di alcolici a 210 PLN

Prima colazione

Fiorentina ha la propria idea particolare della prima colazione. Per garantire la massima qualità e la freschezza dei prodotti per tutti gli Ospiti, prepara un buffet individuale delle pietanze servite:

  • selezione di formaggi polacchi
  • selezione di salumi locali
  • verdura 
  • frutta fresca di stagione
  • pasticcio di uova
  • pane fresco fatto in casa, burro

Buffet di dolci:

  • frutta fresca di stagione
  • cornetti appena sfornati e panini dolci
  • torta di mele con crumble
  • cupcakes alla banana
  • selezione di cereali, noci, frutta secca e superfoods
  • marmellate fatte in casa e miele
  • yogurt, latte
  • smoothie

Inoltre, i nostri Ospiti possono ordinare i piatti a'la minute:

  • uovo alla Benedict sulla brioche fatta in casa, con bacon o trota affumicata
  • omelette o uova strapazzate con spinaci, pomodori, prosciutto, formaggio
  • salsicciotti regionali arrosto e uovo fritto
  • pancakes con noci e mousse di caramello

Tutte le pietanze vengono preparate al momento, prima dell’arrivo degli Ospiti nel ristorante.

Bevande: selezione di caffè e tè, succhi di Łącko, spremuta di arancia e pompelmo, acqua minerale, vino frizzante.

Prezzo: 80 PLN / persona

Orari di apertura:

  • Lunedì-venerdì:
    • Prima colazione 7:00-10:30
    • Alla carta / menu di degustazione 12:00-23:00
  • Sabato - domenica
    • Prima colazione 7:00-11:00
    • Alla carta / menu di degustazione 12:00-23:00

Per le prenotazioni per oltre 10 persone, aggiungiamo il coperto del 10% del valore del conto.

Camere
Classic
da 502 /notti
da 502 /notti

Camere singole CLASSIC con la superficie di circa 15 m2. Ubicate al primo o al secondo piano, con vista sul cortile. Nella camera troverete un letto singolo ...

Dettagli della camera

Classic

  • Dimensioni: 15m2
  • Numero massimo di persone: 1
Classic Double Room
da 536 /notti
da 536 /notti

Le camere doppie CLASSIC con la superficie di circa 18m2 sono ubicate al primo piano (con vista sulla via Grodzka) oppure al terzo piano (con finestre ...

Dettagli della camera

Classic Double Room

  • Dimensioni: 18m2
  • Numero massimo di persone: 2
Superior Double Room
da 642 /notti
da 642 /notti

Le camere doppie SUPERIOR con la superficie di circa 18 m2 sono ubicate al primo, secondo e terzo piano, sono dotate di finestre da tetto e hanno la vista ...

Dettagli della camera

Superior Double Room

  • Dimensioni: 18m2
  • Numero massimo di persone: 2
Deluxe Double Room
da 570 /notti
da 570 /notti

Le camere doppie Deluxe con la superficie di circa 25 m2 sono ubicate al primo o al secondo piano con la vista sul Castello Reale di Wawel, sulla via Grodzka ...

Dettagli della camera

Deluxe Double Room

  • Dimensioni: 20-25m2
  • Numero massimo di persone: 2
Royal Suite
da 1 301 /notti
da 1 301 /notti

Gli appartamenti Royal Suite con la superficie di circa 50 m2 si trovano al secondo piano e hanno la vista sulla via Grodzka (Strada Reale). Sono due camere ...

Dettagli della camera

Royal Suite

  • Dimensioni: 50m2
  • Numero massimo di persone: 4
Mostra tutti

Ul. Grodzka 63
31-001 Kraków, PL

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