Restauracja Fiorentina

Fiorentina oferuje to, co jest kwintesencją polskiej kuchni – prostotę i radość komponowania potraw. Bazuje na najlepszych składnikach, sprowadzanych z różnych regionów i od lokalnych, polskich dostawców. Karta menu zmienia się 4 razy w roku.

Restauracja hołduje produktom najwyższej jakości i produktom sezonowym, z których można wydobyć esencję smaku. Menu opiera się na produktach świeżych, nieprzetworzonych, bez konserwantów, barwników i ulepszaczy.

Fiorentina została wyróżniona symbolem BIB Gourmand w Michelin Guide 2020 - Main Cities o Europe.

Bistecca alla Fiorentina

Specjalnością Fiorentiny jest wspaniała bistecca alla fiorentina – czyli stek po florencku. Sekret bistecca alla fiorentina tkwi w wyjątkowym sposobie cięcia mięsa i jego jakości. Wyglądem przypomina T bone steak, zawsze zawiera kość z częścią polędwicy po jednej stronie, a rostbefu po drugiej.

Mięso na naszą bistecca pochodzi z 8 letnich krów rasy Angus i Hereford, jest sezonowane przez minimum 30 dni zanim można je odpowiednio zgrillować. Bistecca alla fiorentina serwowana jest zawsze krwista - wówczas można w pełni delektować się jej wyjątkowym smakiem.

Przekroju naszych dań można spróbować w formie menu degustacyjnego.

Godziny otwarcia:

• Śniadania 7:30-10:30
• A’la carte / menu degustacyjne:
  • Poniedziałek - Czwartek: 17:00 - 23:00.
  • Piątek - Sobota: 13:00 - 23:00.
  • Niedziela: 13:00 - 22:00.

Uprzejmie informujemy, że wymagana jest wcześniejsza rezerwacja.

Prosimy o kontakt z recepcją hotelu +48 12 44 66 000.